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2017.10.31 19:16

手打ち麺 麺職人ナオシ

トラットリアダナオシのシニョーラです。

こんばんは 。

台風の後は 急に寒くなってきました。寒暖差もあるので

風邪をひかないように 十分 気をつけてください。

写真は ダナオシの手打ち麺です。シェフの得意な手打ち麺 イタリアのマンマやシェフに教えて頂いた通り に仕上げております。左は トルテッリ(tortelli) 右はパンソッティ(pansotti)

下は、ストロッツァプレティ(strozzapreti) です。そして いまサツマイモや、 ジャガイモのニョッキも登場しております。 あっ ロープ状の生パスタ ピチもありますー。

実りの秋 お待ちしております。